Jan Kościuszko  –  człowiek wielkiego serca, organizator i pomysłodawca największej w Polsce Wigilii dla ubogich i bezdomnych. W okresie Świąt drzwi jego restauracji zawsze były otwarte dla potrzebujących. Z biegiem lat, gdy sława jego wigilijnego stołu zaczęła się rozchodzić po całej Polsce i restauracje przestały mieścić tych, którzy nie mogli liczyć na syte Święta, przeniósł wigilijne stoły na krakowski Rynek. Tak narodziła się idea Wigilii dla Potrzebujących, charytatywnej akcji organizowanej od roku 1997. W okresie minionych lat akcja zmieniała się i rozrastała, choć potrawy oferowane potrzebującym były i są niezmienne: tradycyjna zupa grzybowa z łazankami, pierogi z kapustą i kapusta z grzybami. W czasie pierwszej akcji rozdano potrzebującym 5 tysięcy porcji, w ubiegłym roku było ich ponad dziesięciokrotnie więcej: 150 tysięcy pierogów, 6 tysięcy litrów zupy oraz 6 ton kapusty z grzybami.

Polskie Jadło - jeden z najbardziej rozpoznawalnych podmiotów operujących w sektorze usług gastronomicznych w Polsce. Działalność powstałej w 1996 roku spółki przez 10 lat koncentrowała się na rozwoju sieci restauracji Chłopskie Jadło. Po ich sprzedaży w 2006 roku pozyskane środki zostały zainwestowane w budowę i zarządzanie nowymi sieciami restauracji funkcjonującymi w autorskim modelu franczyzowo-operatorskim pod markami Polskie Jadło oraz Sztuka Pieroga. Drugim segmentem działalności firmy, rozwijanym od 2004 roku, jest produkcja i sprzedaż ekskluzywnych wyrobów kuchni polskiej oferowanych pod marką Polskie Jadło. Wśród nich znajdują się zarówno tradycyjnie wyrabiane wędliny, jak i wyroby wekowane takie, jak polskie zupy, pasztety oraz inne dania gotowe. Od lipca 2009 r. Spółka produkuje wyroby mączne i garmażeryjne we własnej wytwórni zlokalizowanej w Czechowicach Dziedzicach, opierając produkcję na tradycyjnych recepturach, pozbawionych uszlachetniaczy i środków konserwujących.